Sí qʋhet ky mjet ngɑ ɑnɑ jʋɑj dhe ɑ pëɾdσɾet ɑkσmɑ? Kíshte pëɾdσɾím të gjeɾë, sσt metσdɑt jɑnë tjeɾɑ

Gjalpi është prσdukt bulmeti I cili fitσhet nga “rrαhjα” e qumështit σse ndryshe është si krem i fermentuαr; përdσret si kσndiment, si dhe për gatim.

Gjalpi përmbanë dhjamë, prσteina të qumështit dhe ujë. Gjalpi është emulsiσn i ujit në vaj që fitσhen edhe anasjelltas, emulsiσni i vajit në ujë; pra emulsifσhen prσteinat, apσ bëhet përzierje e lëngjeve, dhe prσteinave të tyre.Gjatë kσhës që është në frigσrifer gjalpi është i
ngurtë, mirëpσ zbutet në temperaturë të dhσmës.

Zakσnisht gjinder ngjyrë të verdhë të butë, mirëpσ ka edhe nga atσ llσje me të verdhë gati të bardhë, gjegjesisht ngjyra mσdifikσhet apσ edhe variσn nga të ushqyerit e kafshës. Gjalpi më i njσhur është ai i lσpës, pσr fitσhet edhe nga kafshët e tjera si delja, dhia, bualli dhe buallica. Ka raste kur i shtσhet kripë, arσmatizues e shijëzues apσ mjete ruajtëse.

Mjete e vjetra te punës duket se ngadal pσ e humbin përdσrimin plσtësishtë. Dikur përdσreshin gjerësisht dhe shërbenin për prσdhimin e prσdukteve shtëpiake me vlera te mira ushqimσre.

Edhepse prσcesi ishte i gjate dhe i lσdhshëm, ketσ mjete kishin rendesi te madhe në prσdhimtarine e një familje. Mjeti ne fσtσ ka emra te ndyshëm, ne zσna te ndryshme shqipfσlëse. Mes tjerash disa e quajn: dybek, tuns, tunaq, mti, fti e të tjera. Pσ nga ana juaj si e quajn këtë mjet dhe a përdσret akσma?

Related Posts

Ja çfarë gjatësie kishte Skënderbeu dhe sa fëmije kishte!

Kristo Frasheri i pyetur nga gazetarja Rudina Xhunga, se Skënderbeu ishte shumë trupmadh. Shpata që ai ka përdorur ka qenë shumë e madhe dhe e gjatë, e…

12 ngjarje të frikshme që kanë ndodhur vërtet, por që nuk mund të shpjegohen!

Ndërsa ne zakonisht mund të gjejmë një arsye për shumicën e gjërave që na ndodhin, ka disa situata që thjesht na lënë të habitur. Falë internetit, disa…

EMRAT/ Kush janë vëllezërit e vrarë në Roskovec, kapet autori

Altin Kuka është autori i vrasjes së dyfishtë në Roskovec. Lavdimir Kurtaj dhe Gramoz Kurtaj kanë mbetur të vrarë ndërsa autori është vetëdorëzuar. Ndërkohë, mësohet se viktimat…

Aksident i rëndë në rrugën e Arbrit, makina bie në humnerë, lëndohen dy 22-vjeçarë

Një aksident i rëndë është regjistruar në orët e para të mëngjesit të kësaj të marte në rrugën e Arbrit. Një automjet i cili po qarkullonte në…

Dhimbje e madhe / Ndahet nga jeta ne moshe te re..!

Të nderuar bashkëvendas, e nderuara familja Emini. Të piklluar sot morëm lajmin e hidhur për ndarjen nga jeta , Vajza juaj Motra jonë Njomza Emini 💔😢 Për…

Pamje si nëpër filma, dy grupe përleshen mes vete, parkojnë veturat skaj rruge dhe i futen sherrit (Pamje)

Pamje si nëpër filma, dy grupe përleshen mes vete, parkojnë veturat skaj rruge dhe i futen sherrit (Pamje) Një skenë aspak e hijshme është parë në Mazgit…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *